Lielākajai daļai no mums ēdiens asociējas ar baudu, garšu un ikdienas dzīvi. Taču pasaulē ir pārtikas produkti, kas var būt patiesi nāvējoši, tomēr miljoniem cilvēku turpina tos ēst.
Vai jūs ēstu kaut ko tādu, kas varētu jūs nogalināt?
Lai cik neticami tas neizklausītos, daži izplatīti pārtikas produkti katru gadu izraisa saindēšanos, paralīzi un pat nāvi.
Viens no bīstamākajiem ir manioka, kas pazīstams arī kā manioka.
Šis necilais sakņu dārzenis satur cianogēnus savienojumus, kas, ēdot neapstrādātus vai nepareizi pagatavotus, var pārvērsties cianīdā.
Saskaņā ar Pasaules Veselības organizācijas (PVO) datiem, saindēšanās ar manioku izraisa aptuveni 200 nāves gadījumu gadā, tāpēc augu sauc par “nāvējošāko pārtiku pasaulē”.
Saindēšanās simptomi var būt paralīze, neiroloģiskas problēmas un ekstremālos gadījumos pat nāve.
Neskatoties uz milzīgajiem riskiem, manioka joprojām ir galvenais pārtikas avots vairāk nekā 800 miljoniem cilvēku aptuveni 80 valstīs.
Kāpēc?
Jo tā ir sausumizturīga, viegli audzējama un nodrošina svarīgu ogļhidrātu avotu tur, kur citi augi bieži vien nespēj nodrošināt labus rezultātus.
Par laimi, pareiza sagatavošana — mērcēšana, fermentēšana, žāvēšana vai vārīšana — ievērojami samazina toksīnu līmeni un padara manioku drošu lietošanai pārtikā.
Rakstā minēti arī citi potenciāli bīstami pārtikas produkti, piemēram, japāņu fugu zivs, karambola, ķiršu un ābolu kauliņi, zaļie kartupeļi, neapstrādāti Indijas rieksti, muskatrieksts un indīgas sēnes.
Daži no tiem var būt pilnīgi droši, ja tos pareizi sagatavo, taču noteiktās situācijās vai lielākos daudzumos tie var radīt reālus draudus veselībai.
